

Toutes nos bières sont élaborées selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Depuis cette année, nous produisons notre houblon sur un hectare dans la région de Patrimonio et nous utilisons un orge biologique cultivé au domaine de la Pinia sur la plaine orientale. Actuellement, nous travaillons avec cinq variétés de houblons aromatiques et amérisants et nous déclinons cinq saveurs à la typicité affirmée : miel du maquis, châtaigne sèche, marc de muscat, immortelle (cueillette sauvage), cédrat et noisette de Cervione
La bière Ribella blanche à base de cédrat met le terroir corse en bouteille
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.